加盟中心

咖啡店卖咖啡的最好方法

时间:2017-03-10 14:16 来源:每天咖啡 作者:每天咖啡 阅读:170
    咖啡店卖咖啡的最好方法
 
    咖啡店经营中,最让人头疼的问题就是,众口难调,每个人的口味都不同,什么样的咖啡才能让顾客卖出去,卖出更多的咖啡有什么办法吗,每天咖啡加盟教你一招咖啡店卖咖啡的最好方法,就是搭着卖。
 
咖啡店卖咖啡的最好方法
 
    咖啡店卖咖啡的最好方法,最有效的就是把咖啡搭着卖,具备各种咖啡,满足各种需求,毕竟顾客是上帝,开咖啡馆不是为了斗气,而是更好的普及精品咖啡的文化,和赚钱。那咖啡应该如何搭着卖呢?
 
    1,深浅拼,让众口难调成为过去
 
    相信不少咖啡师和咖啡馆主都遇见过一些喜欢口味偏重,或者对咖啡醇厚度有需求的顾客。尽管精品咖啡的要求是表现出产地风味,要有果酸,要明亮,但是精品咖啡的概念更多是对业者的要求,消费者只需要一杯能符合自己预期的咖啡。这个时候,深浅拼的一种豆子,就派上了作用。当然深浅拼配也不一定要1:1,可以适当调节。
 
    2,打造自己的特色,主动出击
 
    作为一个咖啡馆主,相信被提问次数最多的就是一个问题,老板推荐什么咖啡,什么咖啡最好喝。这个时候如果还是老套路,我们家的耶佳雪菲可以,如果不行还有哥斯达黎加蜜处理,日晒巴拿马,这种千篇一律的店铺介绍,大部分消费者可能都已经听腻了,毕竟这些咖啡豆网上比比皆是,哪怕非同款,也有雷同。
 
    有人说,去咖啡馆喝的是情调,但是高度类似的咖啡馆,很难有让别人选择你的理由。与其如此,不如主动打造自己的特色,将一个产地的咖啡尽可能多的收集,让人感受实实在在的饕餮盛宴,做多做精一个产地和国家的咖啡,而非泛泛之谈。
 
    3,将典型性咖啡一网打尽,有备无患
 
    有些咖啡爱好者会为了寻找自己想象中的咖啡,或者曾经喝到的咖啡,而去每个咖啡馆找寻那想象中的味道。但是有些咖啡馆可能却因为店主喜好,或者产品换季而无法提供给消费者所需要的味道。尽管精品咖啡有着丰富的风味,但是典型的咖啡种类却不过几种,在顾客提出需要时,可以找到类似的种类,增加消费者的好感度。
 
    那么都有哪些典型咖啡呢?
 
    柑橘味典型:水洗西达摩/耶佳柯契尔
 
    日晒典型:水果风味—日晒阿瑞恰 日晒酒香—巴拿马蜜处理
 
    醇厚典型:哥斯达黎加黑蜜处理 黄金曼特宁
 
    明亮果味典型:莓果类 肯尼亚 果酸类 萨尔瓦多
 
    柔顺均衡代表:柔和耐喝型—巴西半日晒 优质均衡型—蓝山咖啡
 
    4,自家烘焙,让消费者更好的了解咖啡
 
    提到自家烘焙,有的人脑海中一定会浮现出一台动辄几万十几万的烘焙壕机,其实对于咖啡展示来说,或者一台能稳定烘焙的咖啡烘焙机,为消费者提供优质,新鲜的现烘咖啡,可以让消费者更好的体验咖啡的美味和乐趣,更可以销售咖啡豆,增加店铺收入,更好的获得用户口碑。
 
    当然了可能一台小机器,也可以帮助消费者更好的了解,学习咖啡,感受到咖啡的魅力,更能帮助咖啡师进阶,解锁更多的咖啡姿势。
 
    学会这咖啡店卖咖啡的最好方法,咖啡店的生意不用愁啦。
欢迎给我们留言!
欢迎给我们留言! 我们会24小时内给您回电,对项目作出专业解答!