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每天咖啡告诉你咖啡中为什么有咖啡因

时间:2017-01-22 13:02 来源:每天咖啡官网 作者:每天咖啡官网 阅读:165
    每天咖啡告诉你咖啡中为什么有咖啡因
 
    我们对咖啡的仲爱来源于咖啡当中的咖啡因成分,咖啡因让人精神振奋,在每一个昏昏欲睡的午后,一杯香浓的咖啡多么提神醒脑,咖啡中为什么有咖啡因呢,每天咖啡告诉你咖啡中为什么有咖啡因。
 
每天咖啡告诉你咖啡中为什么有咖啡因
 
    咖啡因对人体的好处
 
    1.咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用,所以可以提振精神、增进思考与记忆,恢复肌肉的疲劳。
 
    2.作用在心血管系统可提高心脏机能,使血管舒张,促进血液循环。
 
    3.对于肠胃系统它可以帮助消化与帮助脂肪的分解。
 
    4.最近美国还有一项新的研究显示喝咖啡能增强性欲,因为咖啡有改善血液循环、加快心跳速度、刺激神经系统的活跃,因此经常饮用咖啡者的性生活较非经常饮用者还要活跃,不但如此,还能降底罹患阳痿的机率。
 
    每天咖啡告诉你咖啡中为什么有咖啡因
 
    咖啡的基因体已经定序完成了。虽然用来定序的不是阿拉比卡咖啡(Coffea arabica,有44条染色体),而是罗布斯塔(C. canephora,22条染色体,又称为C. robusta);不过阿拉比卡咖啡是C. canephora与C. eugenioides的杂交种。
 
    Mb(Megabase)。710 Mb有多大呢?想像整个咖啡的基因体印出来在我们面前,我们以一秒一字的速度来念,要念22年又6个多月才念得完。分析的结果咖啡总共有25,574个产生蛋白质的基因,92个产生microRNA的基因。
 
    咖啡的基因体中,较特别的部分是,与抗病相关的基因(R基因)在演化上出现了串联重复(tandem duplication)的现象;而合成酚醛类次级化合物(phenylpropanoids)的基因也变多了。这些基因包括合成类黄酮(isoflavone and flavnoids)的酵素、合成生物硷(alkaloids)的酵素、合成单贴(monoterpene)的酵素、以及合成咖啡因(caffeine)的酵素等。
 
    咖啡合成咖啡因,主要是为了抗虫(在叶片)以及抑制其他植物的种子发芽(OMG!)。居住在埃塞俄比亚的人类,无意中发现了它有提神的效果,便开始采取它的果实。
 
    虽然许多植物在演化过程中,都出现了产生多倍体的现象(如小麦、玉米、甘蓝菜、番茄等),但是咖啡并没有出现多倍体,而只是选择性的以串联重复的方式,将部分的基因扩张,来提升自己的竞争力。
 
    每天咖啡告诉你咖啡中为什么有咖啡因,其实总的来说可以用一句话概括,生物进化论,物竞天择,适者生存。每天咖啡官网资讯
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