新闻动态

每天咖啡教你如何成为一个咖啡师

时间:2017-01-22 13:12 来源:每天咖啡官网 作者:每天咖啡官网 阅读:78
    每天咖啡教你如何成为一个咖啡师
 
    对于很多热爱咖啡的人,或者想要从事于咖啡师行业的人来说,如何成为一个咖啡师呢,每天咖啡加盟官网这里整理了一些资料,每天咖啡教你如何成为一个咖啡师。
 
每天咖啡教你如何成为一个咖啡师
 
    咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始,英文采用 Barista(百瑞斯特 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。中文称作咖啡师或咖啡调理师。
 
    很多地方都有咖啡教室,网上随便就能搜到。或者去北上广厦门青岛等地或者本地的独立咖啡馆、COSTA、星巴克去打工学习。咖啡入门还是很简单的,甚至可在网上搜索视频自买工具学习。
 
    咖啡店店做学徒不妨一去,前提是你得做好心理准备,工资肯定极低,不然凭什么让你去呀,啥都不会,说不定端个盘子服务客人都做不好。
 
    去了之后,这时名义上是咖啡学徒,其实就一打杂的。但师傅领进门,修行看个人。你人勤快,聪明,会做事儿,一般老板会教你点东西。而做咖啡能学的,其实也就那么些东西。平时正牌咖啡师做咖啡的时候,如果你手头事儿忙完了,就站旁边看。我当年去做学徒,第二天就开始给人做咖啡,虽然刚开始熟客都说不好喝就是了……
 
    而一般咖啡店,你正常上班,每天喝一杯咖啡还是能保证的,因为做咖啡的自己不喜欢喝咖啡也太说不过去了。老板不抠门,也好说话的情况下,你可以借着这杯练练手。练的时候问问老板或者同事,一般都会点拨几句,仔细记下就行。(之前同事刚入门,我教她做咖啡的时候,说的最多的就是机器手柄一定要卡好,因为我被机子里喷出的开水烫过,左手手背一片都是水泡,血的教训……)当年,老板还天天问我为啥不喝咖啡,不是我不喝,是一喝就困,根本不能上班……
 
    这时候你已经算是会做咖啡的人,因为意式机上手毕竟简单。但会做咖啡能叫咖啡师吗?是不能滴,会做还得稳定,和厨师一样,你不能今天这个味道,明天另一个味道。但咖啡这行业稍宽容点,毕竟一般客人喝不出咖啡里的区别,特别是那些女孩纸。喝卡布,拿铁,摩卡这些加了牛奶的花式咖啡,牛奶盖住了大部分的咖啡味,所以花式咖啡也是最适合新手练手的咖啡啦(笑)。能喝出区别的肯定是经常喝咖啡的人。
 
    稳定没啥捷径,就是每天不停的做,根据客人和你自己喝的感觉来反馈。前期是知道“咖啡为什么好”,做到后来,就知道“咖啡为什么不好”了。
 
    很多地方都有咖啡教室,网上随便就能搜到。或者去北上广厦门青岛等地或者本地的独立咖啡馆、COSTA、星巴克去打工学习。咖啡入门还是很简单的,甚至可在网上搜索视频自买工具学习。
 
    本职业共设4等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)。
 
    每天咖啡教你如何成为一个咖啡师,理论实践结合才是一个咖啡师的正确入门与进阶姿势哦。
欢迎给我们留言!
欢迎给我们留言! 我们会24小时内给您回电,对项目作出专业解答!