新闻动态

开家自己喜欢的理想咖啡馆

时间:2017-02-22 11:20 来源:每天咖啡官网 作者:每天咖啡官网 阅读:88
    开家自己喜欢的理想咖啡馆
 
    每个文艺青年的心中都有一个理想的咖啡馆,咖啡馆中老板和顾客都能亲切的交流,对每一位陌生的客人交换自己的故事,那是多么有趣的一件事情啊,每天咖啡官网小编同样希望能开家自己喜欢的理想咖啡馆
 
开家自己喜欢的理想咖啡馆
 
    Billy是鲲咖啡的创始人,下面是每天咖啡加盟条件小编玲子所做的采访内容。
 
    玲子:你是怎样进入咖啡世界的?
 
    Billy:因为我有一个台湾女文青三毛信徒的大姐,她每天早上都要喝一杯黑咖啡,深深影响了我,我与咖啡便结下不解之缘。毕业后我在一家上市的银行工作了12年,弟弟找我合作开了间当时美国最流行的电子商务概念的软件开发公司,便踏入了高科技行业。6年之后我发现软件开发实在是需要大量的资本,不太适合自己,便毅然结束人生的高科技之旅;当然,这时候我重新审视自己的内心,发现内心热爱自由旅行,钓鱼,打球及吉他的我,能和咖啡这个产业结合起来。当然,从商业的角度来说,拥有现金流,咖啡业可以高度标准化又兼具个性的精品咖啡,还可以认识好多朋友,走遍全世界的地方,这种工作对我来说太有吸引力,在各种考量下,决定以这个工作作为人生最重要的第二个创业。
 
    玲子:目前有多少家店?布局模式是什么样的?
 
    Billy:目前鲲咖啡拥有的店数不多,直营店有厦门市闽南大戏院,海沧沧江剧院及湖里华美文创园区店三家店,还在洽谈合作的剧院及未来动车站商场为主要发展方式,我们将拥有自己独特的文创品商店及原创性的艺术家合作的作品。另外,对专业的咖啡制作技术的引进,我们长时间与世界上不同等级的咖啡师竟赛组织合作,并保持世界各大咖啡产品庄园精品咖啡豆的自家烘焙技术,在拥有独特的咖啡产品的前提下,保持与世界主流咖啡市场的同步。
 
    玲子:个人偏爱哪种口味的咖啡?
 
    Billy:大多数人从接触精品咖啡及咖啡竟赛开始认识咖啡。我不是的,我自第二波重烘焙的时代接触咖啡,一直对拥有强烈奶油香气及黑巧克力风味的精品曼特宁咖啡情有独鈡。当然,对拥有明亮柑橘花香的优质非洲咖啡及中美洲蜜处理的咖啡也来者不拒的。
 
    玲子:理想中的咖啡馆是什么样子的?
 
    Billy:在我接触了台湾、美国、越南及澳大利亚非常多的咖啡馆之后,我认为我个人理想中的咖啡馆应该是一个让咖啡馆老板与客人都能开心惀快交谈或休息的地方。举个例子,我的兴趣较为广泛,未来我将会在咖啡馆里增加一些自发性艺文类的活动,比如好的电影推荐、好书阅读、音乐共享、亦或是举办个人摄影展、独立制片人的电影播放,音乐赏析。
 
    开家自己喜欢的理想咖啡馆,不只是需要满腔的热血,更需要理智和全面的准备。
欢迎给我们留言!
欢迎给我们留言! 我们会24小时内给您回电,对项目作出专业解答!