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咖啡师培训一定要咖啡馆老板亲自去

时间:2017-03-02 15:33 来源:每天咖啡官网 作者:每天咖啡官网 阅读:71
    咖啡师培训一定要咖啡馆老板亲自去
 
    既然选择了开咖啡馆,就要付诸行动,很多的咖啡馆直接让员工来参加培训,自己什么也不管,我是不提倡的,咖啡师培训一定要咖啡馆老板亲自去,只有咖啡馆老板懂得咖啡,才能懂得如何经营咖啡馆
 
咖啡师培训一定要咖啡馆老板亲自去
 
    我无法回答你一间咖啡馆的大概需要多少钱,每个城市每个地段都不一样,装修各个细节也不同。
 
    我只能告诉你的,店多大需要配多大的咖啡机,产品的种类,决定了需要购买的设备,什么杯子好看,什么椅子耐用,甚至是什么抹布应该用在什么地方。
 
    咖啡店面的选择:
 
    这个就得根据多方面参考,不一定要在大马路,也没说要在街角处,铺租 ' 消费群体 ' 人流量 '  资金预算 ' 周边环境 ' 店面风格,这些问题先考虑考虑吧!
 
    走,买包烟,蹲马路边,数人流量去!
 
    咖啡师技术的培训
 
    我一直鼓励咖啡馆老板亲自来学习,而不是派人来!
 
    "没事,ta是我亲戚,不会带技术跑的",不,我是想作为最终经营者的你,也喜欢上咖啡,也认真对待咖啡!然后你再去教给你的伙伴,等店面上轨道,伙伴能独挡一面了之后,再走出吧台!
 
    这些开店的细节你知道吗?
 
    你知道铺面租赁合同应该怎么签吗?
 
    你知道装修时水电应该怎么走吗?
 
    插座留几个?用几平方的线?排水怎么走?
 
    你确定装修师傅会做咖啡吧台?
 
    你想过每天晚上都是凌晨回家的疲惫吗?
 
    你会通下水道吗?厕所塞了怎么办?
 
    你想过节假日无法休息的感觉吗?
 
    你可能会有觉得自己被店绑住的时候吗?
 
    你想过没生意的时候怎么办吗?
 
    撑不下去关店的能接受吗?
 
    这些问题,我们都会教导下去,这就是我为什么一直提倡,咖啡师培训一定要咖啡馆老板亲自去,因为老板学会这些东西,懂得市场才能懂得经营店铺。
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