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咖啡美食,可不止喝而已

时间:2016-12-26 13:05 来源:每天咖啡资讯 作者:每天咖啡资讯 阅读:186
  咖啡美食,可不止喝而已
 
  不要以为咖啡只有喝的,咖啡还能做很多美食,可不止喝的而已,看了可不要流口水哦。
 
  咖啡榛子蛋白糖饼
 
  准备食材
 
  4个蛋清、适量柠檬汁、250g榛子、100g糖、150g冰糖、30g咖啡粉、少量盐
 
  具体步骤
 
  1. 将榛子、盐放入搅拌机,搅拌至顺滑细腻,榛子混合物备用。
 
  2. 碗中加蛋清、柠檬汁,高速打发1分钟,再加糖、冰糖、咖啡粉,搅拌均匀,约5分钟。最后加入榛子混合物,继续打发,约10分钟。
 
  3. 将混合物放入烤盘,100℃,烤2.5小时。取出,放凉,点缀咖啡粉即可享用。
 
咖啡美食,可不止喝而已
 
 
  咖啡华夫饼
 
  准备食材
 
  240g面粉、15g咖啡粉、30g糖、5g发酵粉、30g黄油(融化)、250ml牛奶、1个鸡蛋、适量盐。
 
  具体步骤
 
  1. 碗中加面粉、咖啡粉、糖、发酵粉、盐,搅拌均匀,混合物备用。
 
  2. 将混合物、黄油、鸡蛋、牛奶倒入搅拌器中,搅拌均匀,面糊备用。
 
  3. 取适量面糊,倒入平底锅中,煎熟,两面金黄,盛出,浇上巧克力酱即可享用。
 
  咖啡冰淇淋
 
  准备食材
 
  500ml浓奶油、150ml牛奶、100g红糖、5个蛋黄、50-70ml咖啡
 
  具体步骤
 
  1. 锅中加浓奶油、牛奶,煮至微沸。
 
  2. 蛋黄、红糖,搅拌均匀,搅打至蓬松。倒入步骤1中,搅拌,煮至浓稠,关火,继续搅拌1-2分钟。
 
  3. 将混合物倒入容器中,加咖啡,搅拌均匀,放入冰箱冷藏(在冷藏期间从冰箱拿出3-4次,用搅拌机搅拌),直到完全凝固。
 
  咖啡巧克力杯蛋糕
 
  准备食材
 
  蛋糕:75g黄油(融化)、300g面粉、100g可可粉、5g小苏打、5g发酵粉、250g糖、1个鸡蛋、100ml浓咖啡、150ml酸奶
 
  奶油:100g黄油(融化)、70g黑巧克力(融化)、50g可可粉、115g糖霜、5ml咖啡
 
  具体步骤
 
  1. 碗中加黄油、面粉、可可粉、糖、小苏打、发酵粉、鸡蛋、酸奶、浓咖啡,搅拌均匀,倒入纸杯中(倒纸杯的3/4,不要倒满)。烤箱175℃,烤15-20分钟。
 
  2. 将黄油、黑巧克力、可可粉、糖霜、咖啡放入搅拌机,搅拌均匀,装入裱花袋,冷藏20分钟,让混合物变更加稳定。
 
  3. 将混合物挤在杯子蛋糕上即可食用。
 
  这么多咖啡美食,别在以为咖啡只有喝的而已,快来试试看味道怎么样。
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