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IARC在2016年咖啡与人类癌症的关系的评估是否正确

时间:2017-01-03 13:29 来源:每天咖啡官网 作者:每天咖啡官网 阅读:198
  IARC在2016年咖啡与人类癌症的关系的评估是否正确
 
  世界咖啡科学大会上来自美国的学者Coughlin,J.发表了自己对咖啡于人类关系的看法,IARC在2016年的评估是否正确?Coughlin,J.给出了自己的见解。
 
IARC在2016年咖啡与人类癌症的关系的评估是否正确
 
  1.IARC根据致癌物风险程度分成4类,第一类是对人类有致癌作用的物质。第二类中细分了A类与B类,A类为对人体有较高可能致癌的物质,B类为对人体有较低可能致癌的物质。第三类是没有办法确定是否致癌的物质。而第四类是不会致癌的物质。
 
  2.而在1991年的第一次评估,是对于咖啡、茶和伴侣等的评估。他们认为咖啡有可能会对膀胱有不好的作用,将咖啡分入第二类中的B类行列。而到了2015-2016年的第二次评估,IARC仍然提出咖啡与膀胱癌有影响关系,他们的结论是研究组没有发现喝咖啡有致癌因子,但是喝非常烫的咖啡会导致食道癌,然后他们将咖啡归入了第三类,但是,现今还未发现喝常温咖啡或普通咖啡会有致癌影响,所以这是不准确的。
 
  3.IARC只需要有一个器官或者一个动物的分类会有癌症影响,就会将其列入对人类有致癌作用的行列,而且他们所做研究的证据与数据是不足的,他们没有对整体的考虑。我们也做了很多系统性的同行评审,如果把咖啡定位第三类,我们认为这是不能接受的。
 
  4.1970年之前并没有很大的膀胱癌病情,但是已经在那之前早已有了咖啡,所以咖啡也不能归入膀胱癌的原因。
 
  5.在中国的一个mate分析证明了咖啡可以降低膀胱癌、前列腺癌等癌症的发病率,并且咖啡与某些癌症的相关性是呈负相关的。
 
  6.我认为他们应该新建第五类,一个能降低癌风险的类别,而他们却没有这类别,咖啡是应该得到比第三类更好的类别,被分到三类完全是不能接受的。
 
  IARC是国际癌症研究组织,他们对咖啡做了两次评估,第一次是1990-1991年,第二次是2015-2016年,但是他们对咖啡的评估都引起了许多的质疑,其实这些都事没有被真正的证实过,还处于怀疑猜测阶段,不要太担心。
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